Шрі-Ланка. Молочна ферма

Те, що Шрі-Ланка знаменита своїм чаєм і дорогоцінним камінням ми вже дізнались. Але не всі знають, що тут також процвітає молочне тваринництво. І відбувається це в регіоні під назвою Маленька Нова Зеландія, де на ідилічних луках, як у рекламі шоколаду, випасаються стада імпортованих корівок.

1

Маленька НЗ знаходиться в околицях містечка Ambewela, що в 17-и км від Nuwara Eliya (куди дістатися можна поїздом). Начебто недалеко, але стан місцевих автодоріг доведе вам, що все в цьому світі є відносним. Тому розраховуйте на 40-50 хвилин дороги.

За транспорт ми обрали автобус і незабором вийшли біля заповітного напису «Milk Farm». На наш превеликий жаль з’ясувалося, що це — центральний офіс. До самої ферми ще декілька кілометрів, але автобус уже було не повернути. Подальший рух довелося здійснювати пішки.

2

Через якийсь час Маленька Зеландія перестала нам здаватися такою вже й маленькою — швидше Середньою. Під пасовища відведені величезні території, а вигідне географічне положення і висота — зробили «Зеландію» улюбленим місцем для видобування вітрової електроенергії.

3

Дорогою починають зустрічатися перші корови, але поки ще не в промислових масштабах:

4

Худоба повністю надана сама собі, вільно випасається на луках.

5

Але територія все одно обгороджена, особливо далеко не попасешся.

6

На півдорозі нас підібрав молоковоз і до ферми ми вже доїхали з вітерцем:

7

Принагідно розглядаючи місцеве господарство:

8

Незмінними супутниками корів є чаплі та мухи. Чаплі постійно супроводжують корів, а тих — постійно переслідують мухи. Ось такий круговорот їжі у природі.

9

Особливо цікавих рогатих затримує електричний паркан:

10

Тих, хто порушує закон про свободу переміщення, утримують під домашнім арештом. До речі, відвідуючи ферму вам у черговий раз доведеться зіткнутися з дискримінацією за туристичною ознакою. Вхід на ферму платний, для ланкійців — 50 рупій, для гостей країни — 100 рупій.

11

На фермі Ambewela утримують корів айрширської і голштинської породи. Ці породи найкраще придатні для молочного господарства.

12

Молоко збирається за допомогою доїльних апаратів. Демонстрація процесу проходить щодня о 12:30:

13

Зібране молоко відразу переливається у молоковоз.

15

І відправляється в Коломбо, де молоко пастеризується і розливається у тару.

17

Крім корів, на фермі ще дояться кози.

18

Чоловіки на тракторі забезпечують їжею усіх мешканців ферми.

20

Хоча збиранням, звичайно, займаються жінки:

21

Як, власне кажучи, і завантаженням/розвантаженням:

23

Поки одна частина кізоньок обідає:

24

З іншої видоюють молоко:

25

Потім все як у бабусі в селі — молоко проціджують через марлю:

26

Є тут і пологове відділення:

27

Малюків відгодовують чимось до болю схожим на наповнювач для котячих туалетів:

28

А ось і головний козел на фермі:

29

Кліматичні та економічні умови Ambewela роблять це місце ідеальним для молочного тваринництва. Тому єдиний у країні завод сухого молока знаходиться саме тут.

30

В околицях Ambewela знайшлося місце ще для однієї ферми — New Zealand Farm, але відвідувати її ми вже не стали.

31